衛生管理

安心安全の為に、徹底した衛生管理を行っています


HACCPの管理手法を取り入れて、県や関係機関のご指導を仰ぎながら、日々徹底した衛生管理に努めています。
また、本年は県の「衛生管理・品質管理向上研修」を受講しており、食品加工支援アドバイザーから指導をうけています。



品質管理

品質管理体制


HACCPの管理手法を取り入れて、それに準ずる衛生管理、品質管理に努めています。


原料の仕入れ


原料は、産地、アレルゲン、遺伝子組み換えの有無、食品添加物等の情報を精査しています。
また、国産にこだわって使用しています。


工程・製品検査


品質管理を徹底するために、会社全体で取り組んでいます。
安定した、品質の高い製品を提供する為に、味・香りなどの検査を実施し、品質維持に努めています。
また、気候や温度で変わる原料に合わせ、手順を変えたりしながら、変わらない品質を保つ事も心がけています。


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